Galline libere di razzolare felicemente nei prati, tra erbe fresche e succulenti trifogli: ecco il segreto del successo delle nostre uova. Per un alimento che arriva ogni giorno fresco sulle nostre tavole, infatti, solo il meglio è abbastanza. Tra aree relax, posatoi chillout e chaise longue, nel pollaio mobile le nostre felici “signorine” si lasciano viziare come in una SPA, con tanto di buffet all you can eat sempre disponibile appena fuori dall’uscio. E assaporando la voluttuosa cremosità del tuorlo, non potrete non riconoscere i vantaggi dell’allevamento ruspante e dei preziosi nutrienti del foraggio fresco.
I nostri punti di forza
È vero, le galline sono animali da branco. Ma ognuna ha la sua personalità. Noi facciamo in modo che le nostre galline conducano una vita felice: spazio sufficiente nel pollaio mobile, gruppi di non più di 400 animali, abbondante libertà di movimento su campi sempre succulenti (classe di allevamento 1: almeno 4 m² di superficie per ogni gallina) e mangime sano e privo di OGM, sempre a disposizione fresco. La possibilità di variare le zone di razzolamento grazie al pollaio mobile rafforza il sistema immunitario delle galline e ha dimostrato positivi effetti di contrasto dei germi e dei parassiti.
Normalmente le galline non si allontanano mai più di 150 metri dal pollaio. Con i pollai fissi, in questo raggio tutta l’erba viene presto raspata via e il terreno si degrada e inacidisce. Il pollaio mobile, al contrario, dopo un po’ di tempo può essere facilmente spostato in una nuova posizione con il trattore. Così gli animali hanno sempre a disposizione foraggio fresco, allo stesso tempo la protezione del pollaio è a portata di mano e i prati su cui hanno razzolato possono rigenerarsi.
L’uovo contiene molte preziose proteine, pochi grassi, le vitamine A, D, E, K, B1, B6 e molti minerali, tra cui ferro, sodio, calcio, magnesio, zinco e fosforo. L’uovo è quindi un vero e proprio superfood, con usi praticamente infiniti in cucina.
I tragitti brevi di galline, mangime e uova ci permettono di ridurre al massimo la nostra “impronta ecologica”. Le uova Premium si possono trovare direttamente in Fattoria, nei diversi punti vendita NaveS a Monguelfo, Pichl, Sesto, Valdaora e Dobbiaco e presso il Panificio Val Casies Despar Amhof & C. s.n.c. A richiesta consegniamo anche direttamente al cliente. La qualità ecologica e organolettica delle nostre uova altoatesine da allevamento ruspante fa venire ancora più voglia di gustarle in una delle loro infinite forme di preparazione.